1.黏米提前泡几小时，入锅蒸熟。牛肉切粒。
2.胡萝卜切粒。
3.葱切成葱花。
4.柿子椒上边切掉，做成碗型。
5.锅内倒多一点油，炒香葱花，然后炒熟牛肉粒。
6.再放入胡萝卜炒熟，加调料调味，可以调的味重一些。
7.盛出炒好的牛肉。
8.和蒸好的黏米饭拌在一起。
9.添在柿子椒里。盖好柿子椒的盖，拿牙签插好固定。
10.上蒸锅蒸10分钟，即可。
11.蘸料做法：
根据自己口味辣酱加醋精，糖，蒜末，一点清水搅拌均匀。
12.蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。
13.蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。
炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。
